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多效蒸发器的工作原理介绍：多效蒸发器的物料稀溶液经原料泵进入第叁效循环泵的吸入口，用泵升压后，经预热器进入第叁效蒸发器顶部的进料室，再进入加热管加热蒸发后进入分离室，汽、液在此分离，溶液从底部流入泵吸入口，用泵送预热器、进料室、加热管、分离室进行循环流动与蒸发。多效蒸发器蒸发出来的蒸汽由分离室侧面进入分离器进一步把蒸汽夹带的液滴分离出来，由分离器底部流回分离室，而洁净的二次蒸汽排出后进入冷凝器被全部冷凝。循环泵的出口有一支路把溶液送到第二效的泵吸入口，按照与第叁效相同的方式进...

内置式蒸发器的蒸发加热过程。①真空罐体加热作业启动真空罐体的水蒸气加热系统，罐体温度升高并自动保持为135℃。②器身加热作业对于外置式蒸发器系统，停止主真空系统运行，关闭真空罐与主真空系统间的真空阀，打开蒸发器与真空罐之间煤油蒸气管道的阀门，蒸发器向真空罐输送煤油蒸气，器身加热过程开始.对于内置式蒸发器系统，直接向内置式蒸发器供应饱和水蒸气和煤油液体，产生煤油蒸气对变压器器身进行加热。同时要启动回油管路系统的回油泵和打开阀门。③加热时间确定一般500办痴级或特大型变压器器身加...

果品加工中果酱的制作和果汁的制作都必须使用浓缩器设备来浓缩加工，一方面可以减少体积和重量，另一方面则是通过浓缩有利于贮藏。目前国内浓缩器的型号甚多，从大的方面可以分为常压浓缩和真空浓缩两大类。（一）常压浓缩果品加工厂的常压浓缩多是在双重锅里进行加热浓缩，一般是采用带搅拌器的双重锅，有关双重锅前面已作介绍。这种常压浓缩的缺点是蒸发慢、芳香物质和维生素颁损失严重，制品色泽差。（二）真空浓缩真空浓缩器的型式很多，一般可按下列方法分类:根据加热蒸汽被利用的次数可分为:单效浓缩装置、多...

刮板式真空薄膜浓缩机用途与特点和机械结构运行与工作原理。料液在浓缩时由刮板刮成薄膜，并不断更新，故总传热系数较高，料液在加热区停留时间很短，特别适合于浓缩高钻度的易结晶、结垢和含有悬浮顺粒的果蔬汁。但设备结构复杂，加工精度要求高，动力消耗较大，因加热室直径较小，清洗不方便。投资高，操作费用大。一般只能用于单效蒸发。刮板式真空薄膜浓缩机由刮板式真空蒸发器、水力喷射泵、多级离心水泵、水箱、操作台，出料泵等组成。除刮板式真空蒸发器外，配套装置与其他真空浓缩设备相同。刮板式真空蒸发器...

强制循环蒸发器也是制冷系统中的主要热交换设备之一。它的作用是依靠节流后的低温低压制冷剂液体在蒸发器管路内的沸腾（习惯上称蒸发），吸收被冷却介质的热量，达到制冷降温的目的，蒸发器位于节流阀和制冷压缩机回汽总管之间或连接于汽液分离设备的供液管和回气管之间，并安装在需要冷却、冻结的冷间或场所。按照被冷却介质的不同，蒸发器可分为液体载冷剂的蒸发器和冷却空气的蒸发器。

随着机组容量增大、蒸汽参数的不断提高，保温条件改善，使得停机后自然冷却时间也越来越长，额定参数下停机到允许停止盘车一般需要7天时间，滑参数停机也需要4天左右时间，在这段时间内浓缩器处于连续盘车状态，无法对浓缩器的本体及轴承等设备进行检修工作。自然冷却大量占用了消缺检修的时间，降低了机组的可用率。在事故抢修情况下尤为突出。一般快速冷却可以使机组由停机到停盘车的时间缩短2-5天。有明显的经济效益，与滑参数停机相比，还有节约厂用电和节油的效益。浓缩器停机后的强制冷却是用蒸汽或空气作...

一、原料的定义及选择（一）原料的定义从工艺角度来看，凡是能被生物细胞利用并转化成所需的代谢产物或菌体的物料，都可作为发酵工业生产的原料。（二）选择原料的依据1，原料选择的原则选择淀粉质原料生产酒精时，从工艺的角度着眼，凡任何含有可发酵性糖或可变为发酵糖的原料，都可作为酒精生产的原料。对于工业上大规模投入生产的原料，除了要提出工艺上的要求外，还要提出生产管理和经济上的要求，因此，在选择工业上大规模生产酒精的原料时，应考虑到下列诸条件：（1）因地制宜，就地取材，原料产地离工厂要近...